Kombucha é uma bebida milenar, cuja origem acredita-se ser asiática. Sua técnica de cultivo atravessou gerações e se intensificou na China, com o intuito de explorar o potencial medicinal da bebida. Hoje, ela é encontrada em todas as partes do mundo como uma opção saudável às bebidas gaseificadas.
O Kombucha é feito a base de um chá ou infusão adoçada que, a partir da fermentação controlada, oferece funções probióticas (organismos compatíveis com a nossa flora intestinal) e enzimas que auxiliam a digestão, além de vitaminas do complexo B e K provenientes do processo metabólico dos microrganismos.
A essa base de sabor marcante e levemente ácido são adicionadas as frutas e especiarias. O resultado é em uma bebida saborosa, refrescante e naturalmente gaseificada.
